办事指南

中国农民,美国农场

点击量:   时间:2017-11-01 02:11:00

<p>阿尔比恩是印第安纳州一个连绵起伏的丘陵和水壶湖的小镇,距离印第安纳波利斯只有两个半小时的车程</p><p>这些日子,它也是一个培训项目的地点,揭示了美国农业不断变化的本质:中国养猪户已经前往阿尔比恩(Albion)从一位名叫迈克莱蒙(Mike Lemmon)的人那里获取养猪的经验教训世界最大的猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)以470亿美元的价格出售给中国的双汇国际(Shuanghui International)上周关闭这笔交易凸显了中国对美国猪肉生产专长的渴望</p><p>它也引起了美国对外国对食品安全和美国经济的威胁的担忧但这并不是中国第一次涉足美国养猪场:过去几年,中国企业已经派遣工人与Lemmon等人一起研究养猪业</p><p>与Lemmon担任首席执行官的猪遗传公司Whiteshire Hamroc开展业务时,游客们住在公司农场的一间公寓里 - 他们受到一块刻有两头笑嘻嘻的猪标志的田野石的欢迎 - 或者是Lemmon或他兄弟的家Lemmon深情地对工人说话,有时候主持人欢迎外国学生:在过去,Jason Feng不会在两个面包之间吃任何东西,不得不每天至少吃两顿米饭或面条,用墨西哥辣酱蘸了他的食物Sally Xie吞噬了当地的食物 - “肉汁,Dairy Queen:她吃了一切” - 两周后装了二十一磅如果你问他的一些中国朋友,Lemmon的unorthodo x习惯同样令人吃惊有一次,在访问中国的一个繁殖谷仓时,温度接近冰点,Lemmon穿着短裤和一件T恤躺在地上十分钟来测试气流系统,他回忆起中国猪肉生产商和加工商Tangrenshen的总裁陶一山他希望“模仿仔猪的身高”,陶说,生活在Albion外面的Lemmon自从开始养猪以来一直对猪着迷</p><p>在小时候的家庭农场他觉得他明白是什么让他们嘀嗒,喜欢和他们拥抱有时他们在他们的棚子里睡着了“他们就像我的宠物”,他在大学里说,在对动物遗传学感兴趣之后,他和他的兄弟查理尝试进行农场人工授精,储存成分以制造自己的精液扩增剂,保留并稀释精液以制备更多剂量(“药剂师认为我们疯了,”他回忆道)Lemmon gr之后兄弟俩于1975年从兽医学院毕业,决定专注于养猪生产</p><p>在随后的几十年中,Whiteshire Hamroc开发了一种系统,将新鲜空气带入谷仓并抽出细菌</p><p>该公司还开始为医疗行业养猪,用于测试和开发药物,以及再生人体部位,如指尖丢失Lemmon勾勒出猪帮助人类的方式:他们最终进入食物,医疗设备,如心脏瓣膜,药品,衣服,鞋子和营养补充剂他明白亲密地认为猪可以改变世界:“母亲心里有一个猪瓣,”他告诉我今天,Whiteshire Hamroc主要从事饲养遗传性猪的繁殖业务</p><p>将珍贵的标本及其精液卖给生产者,他们使用这些饲养者种植自己的牛群在美国,这项生意很大但很成熟所以,1994年,Lemmon访问中国寻找新客户很快,他参加了贸易展览和教育研讨会,他通过教授猪肉生产商为自己和他的公司命名,他自2008年启动该计划以来Lemmon已经接待了大约30名中国工人的技术</p><p>明年夏天,他预计每年将招募多达30人 - 其中一些来自公司的北京分公司,其他人则受雇于白人Hamroc的中国客户</p><p>一些公司支付Whiteshire Hamroc进行培训;其他人免费获得它,作为更广泛的合作伙伴关系的一部分(更多更大的竞争对手,如爱荷华州的选择遗传学,也在他们的美国设施为中国人提供培训)猪是如此重要的访客文化,中国人为“家庭“由屋顶下的猪代表中国菜中最受欢迎的肉类是猪肉:炭烧烧烤猪肉,毛主席的红焖猪肉,狮头肉丸子 在过去,许多农民饲养了两头猪 - 一头吃猪,一头卖猪,带有碎屑和蔬菜边;猪在农场屠宰肉没有远行,是一种罕见的享受,在假期吃掉“这就像走回到19世纪,”Lemmon回忆起他早年去中国旅行但收入增加意味着需求增加去年,中国每人平均吃掉86磅猪肉,中国现在有超过一半的猪在中国饲养 - 但与美国相比,维持猪肉的质量要难得多,Altin说Kalo,食品工业咨询公司Steiner Consulting Group的首席经济学家近年来,差距一直在缩小,中国正在逐步提高产量和加工能力 - 多年来美国在几十年的质量发展过程中努力实现这一目标有时候猪肉被猪肉中的污染物克伦特罗污染了 - 一种促进增长的禁药 - 2011年使数百人患病,而今年早些时候,有一万六千只死猪漂浮在上海水道上“一般情况下,中国人会这样做Paragon Economics总裁史蒂夫迈耶说:“他们可以从美国公司的关系中学到很多东西”美国公司在经济衰退期间也获益匪浅随后几年,美国猪肉消费增长减少,这意味着美国猪肉公司必须寻找其他地方的增长在美国,为了获得市场份额,“我们需要从其他人那里接受客户,”Lemmon告诉“在中国,几乎每个生产者都是可能的顾客”在Lemmon庞大的农场,中国游客学习如何记录细致的记录:垃圾的大小,生命中的猪重量,遗传缺陷和吃的饲料类型,不同数量的玉米,豆粕和维生素使用超声波机器,工人们测量猪背部的脂肪深度本月他第一次去Albion,Fire Zhang mar现代化,有组织的生产设施,二十八岁,在中国西南部重庆以外的一个小农场长大,他的家人常常养猪,但不再“我们做不到很多钱,“张说,他不寻常的英文绰号是他的中文名字Wenhuo Now的翻译,他正在培训白人Hamroc北京办公室的经理,学习如何监督农场工人,确保猪得到人道待遇,时间表是按时进行9月,Whiteshire Hamroc将他带到Albion,了解农场和公司的文化.Albion镇议会会议记录反映了该地区持久的乡村特色:在污水池中发放麝鼠的许可证,更换被一辆失控的马拖车摧毁的一所房子今年秋天的当地活动包括附近的Chain O'Lakes州立公园的Apple Cider新闻日张说他喜欢美丽的景色和当地的生活方式</p><p>老我通过派遣唐伦申工人到Albion接受培训,他希望他们不仅要学习育种技术,还要让他们接受白人Hamroc工人的奉献和纪律</p><p>明年夏天,离Albion,Tangrenshen和Whiteshire Hamroc几英里的地方共同开设一个研发农场所有这些都可能引发一些问题,即美国养猪公司向中国企业提供如此多的信息是否明智</p><p>中国人已经将廉价衣服,玩具和电子产品的货船送到了我们;美国农业公司是否真的应该帮助中国公司更便宜,更有效地生产猪,然后在全球市场上出售</p><p>美国是否应该设置障碍来保护美国公司和工人免受外国闯入者的侵害</p><p> Lemmon不相信“日本人,韩国人和德国人在这里制造他们的汽车,我们正在中国,韩国和欧洲建造汽车,”他说“我看不出差别”Vanessa Hua是斯坦贝克的创意研究员在圣何塞州立大学写作摄影: